Espectaculares rosarios de azúcar dorados con hojas y perfumados con champán diseñados para una fiesta de Versace, cuevas de cristales negros reveladas durante el lanzamiento de una colaboración entre Riccardo Tisci y Nike, joyas coronadas con fresas masticables para la apertura de la nueva tienda Tory Burch, en Los Ángeles… Con sus instalaciones de caramelo mitad punk, mitad cuento de hadas y su marca de dulces Sweet Saba, el artista Maayan Zilberman despliega un universo dulce y desprovisto de cualquier sentimentalismo que apasiona al mundo de la moda. -Atlántico.
Aunque comestibles, todas sus piezas son obras únicas. «No soy un artista gastronómico» Ella nos advierte de inmediato. La neoyorquina no se encuentra en este movimiento nacido en los años 1960 y que explotó en las redes sociales, aunque ella misma es muy activa en línea – su cuenta de instagram Tiene casi ochenta mil suscriptores. “No me interesa jugar con la comida. No me gusta especialmente comer, no cocino y no reúno a nadie para comer. Mi práctica tiene sus raíces en la soledad. »
Además, su taller en Dumbo, Brooklyn, parece más el laboratorio de un químico que una cocina equipada para realizar hazañas culinarias. Una superficie de trabajo impecable, ejemplares dispuestos metódicamente bajo plástico en cajas transparentes o en bandejas de acero: especie de chucherías de azúcar con forma de frutas, insectos, flores, animales híbridos, etc., ultrarrealistas. ‘Accesorios de moda…
En un mostrador, cerca de una ventana con vistas al Empire State Building, su equipo consta de una pequeña placa de inducción, una cazuela, unas pinzas y un soplete. “Para trabajar no necesito casi nada, es casi como hacer pasta. Sólo hay una receta que dominar», apoya a esta atípica reina de los dulces que aprendió los conceptos básicos de la repostería en YouTube hace poco más de diez años. “Veo una y otra vez tutoriales de madres que preparan gelatinas de colores para meriendas de cumpleaños. Pero tenía en mente formas más sofisticadas. »
En aquel momento, Maayan Zilberman llevaba más de quince años trabajando como diseñadora de lencería. “Me encontré trabajando en la moda por casualidad. Estudié cerámica en la Universidad Alfred en el norte del estado de Nueva York, luego bellas artes en Parsons en Nueva York, Estaba destinado a ser artista. Pero conocía a muchos estilistas y uno de ellos se ofreció a diseñar una línea de ropa interior. ella explica. Lo que empezó como una aventura acabó convirtiéndose en su trabajo de tiempo completo..
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